Espumas, Chantilly and Cie : Le livre de Frédéric Berqué
Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon !
Il vous permettra d'obtenir des sauces moussantes, des chantilly crémeuses, des espumas gourmandes. Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi !
Pavé de saumon, émulsion de lait de coco, cappuccino de St-Jacques, avocat, crabe et mousse de céleri, petits moelleux au chocolat et mousse caramel...
Sucrées ou salées, de délicieuses recettes à présenter en petites portions pour épater vos invités. Succès garanti !
De (auteur) : Frédéric Berqué
Photographies de : Jean Bono, Julie Mechali
Expérience de lecture
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Fiche technique du livre
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- Genres
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- EAN
- 9782754064903
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- Collection ou Série
- Toquades
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- Format
- Grand format
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- Nombre de pages
- 96
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- Dimensions
- 200 x 198 mm
L'auteur
Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre univers où les mots s'animent et où les histoires prennent vie. Que vous soyez à la recherche d'un roman poignant, d'une intrigue palpitante ou d'un voyage littéraire inoubliable, vous trouverez ici une vaste sélection de livres qui combleront toutes vos envies de lecture.
7,95 € Grand format 96 pages