Ma cuisine du soleil - NE : Le livre de Roger Verge
La cuisine évolue, comme les autres arts. Au cours des dix dernières années, s'est créée une "nouvelle cuisine" mise au point par quelques grands cuisiniers.
Une grande rigueur dans le choix des produits, des cuissons plus courtes et des sauces plus légères, tels en sont les principes de base...
L'objet de cette collection dirigée par Claude Lebey est de mettre à la portée des amateurs les recettes des plus grands cuisiniers de notre époque.
Après la Grande cuisine Minceur et la Cuisine gourmande de Michel Guérard, après les recettes de Jean et Pierre Troisgros : Cuisiniers à Roanne voici Ma cuisine du soleil de Roger Vergé.
On y découvrira un autre aspect de cette cuisine moderne. Il est fait ici une large place aux produits et à la cuisine du Midi, dont Roger Vergé respecte l'esprit tout en y apportant sa note personnelle.
De (auteur) : Roger Verge
Expérience de lecture
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Fiche technique du livre
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- Genres
- Cuisine & Gastronomie , Cuisine des Chefs & des Stars
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- EAN
- 9782221134702
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- Collection ou Série
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- Format
- Livre numérique
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- DRM
- Filigrame numérique
L'auteur
Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre univers où les mots s'animent et où les histoires prennent vie. Que vous soyez à la recherche d'un roman poignant, d'une intrigue palpitante ou d'un voyage littéraire inoubliable, vous trouverez ici une vaste sélection de livres qui combleront toutes vos envies de lecture.
15,99 € Numérique 191 pages