Mafé, yassa et gombo - la cuisine africaine d'Alexandre : Le livre de Alexandre Bella Ola
Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne !
Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines généreuses
et riches en goûts, ce sont d'abord des ingrédients : arachide, igname, gombo,
manioc, banane plantain, huile de palme... Sublimez ces produits qui invitent au
voyage dans des recettes entre tradition et modernité : mafé, confit de canard à
l'huile de palme, poulet DG, blanquette de veau à la togolaise, foutou d'igname
à l'huile d'olive, yassa burger, boeuf bourguignon au gombo, jus de bissap...
Plus de 55 recettes inspirées des grands classiques de la gastronomie
africaine et adaptées à nos cuisines européennes.
De (auteur) : Alexandre Bella Ola
Expérience de lecture
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Fiche technique du livre
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- Genres
- Cuisine & Gastronomie , Cuisines du Monde
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- EAN
- 9782412061602
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- Collection ou Série
- First Cuisine
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- Format
- Grand format
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- Nombre de pages
- 160
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- Dimensions
- 250 x 199 mm
L'auteur
Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre univers où les mots s'animent et où les histoires prennent vie. Que vous soyez à la recherche d'un roman poignant, d'une intrigue palpitante ou d'un voyage littéraire inoubliable, vous trouverez ici une vaste sélection de livres qui combleront toutes vos envies de lecture.
22,00 € Grand format 160 pages